Falukorv & Canneloni + Västerbottenost

Reseptiä katsottu 2 643 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 putkea cannelonia
Täyte:
200 g Falukorv- makkaraa
1 iso sipuli
Raasta:
Västerbottenost
Kastike:
1 osa voita
1 osa vehnäjauhoja
Arlan Vanhanajan Maitoa
vegetaa
mustapippuria myllystä
Västerbottenost (juusto)
Muuta:
korkealaatuista oliiviöljyä

Ohjeet

Jauha makkara ja sipuli lihamyllyssä ja sekoita keskenään. Täytä cannelonit makkaraseoksella.

Raasta juustoa haluamasi määrä - täällä menee paljon...

Valmista Bechmél- eli ns. valkokastike. Sulata voi. Lisää sulaneeseen voihin vehnäjauhot ja sekoita hyvin keskenään. Lisää maito hyvin sekoittaen. Ensin on kuin taikinaa, sitten kuin puuroa ja lopuksi kastiketta. Ei anneta väriä jauhoille ja ei polteta maitoa pohjaan - joten sekoitetaan ja sekoitetaan ihan kauttaltaan... Kun kastike on juuri saostunut, lisää juusto hyvin sekoittaen.

Oliiviöljyä vuoan pohjalle. Sitten kastiketta, 3 cannelonia, kastiketta, 3 cannelonia ja lopuksi kastiketta 

Sitten uuniin + 175 C 

Itselläni oli terrini- / pasteijavuoka ja laitoin kannen väliin leivinpaperia... 

 

Helsinki 01.08.2016


Kommentit

FutoMaki
Falukorv & Västerbottenost Rules !!!

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.