Mausteinen kukkakaalikeitto

Raaka-aineet

oliiviöljyä
2 sipulia kuutioituna
1 iso kukkakaali paloiteltuna
1,5 tl jauhettua kuminaa
1 tl suolaa
1 tl kurkumaa
0,5 tl jauhettua korianteria
0,25 tl jauhettua kardemummaa
rouhittua mustapippuria
ripaus chilihiutaleita tai cayennepippuria
3-4 valkosipulin kynttä murskana
noin 1 l kasvislientä
0,5-1 tlk kookosmaitoa
(1-2 tl sokeria) Itse lisäsin kun kaipasin keiton makuun hieman pyöreyttä.

Jaa resepti

Ohje

Paista sipulia ja mausteita öljyssä kattilassa, kunnes sipuli kuullottuu. Älä polta mausteita(!). Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.

Lisää kasvisliemi ja sen kiehuessa kukkakaali. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 15- 20 minuuttia tai kunnes kukkakaali on kypsää. 

Soseuta sauvasekottimella (voit ottaa talteen hieman lientä jos pelkäät keiton jäävän liian löysäksi) ja lisää mukaan kookosmaito (ja sokeri jos haluat). Maista, mausta. Lisäilin itse ainakin hieman suolaa ja cayennepippuria.

Tarjosin sopan kanssa lämpimiä mozzarella-tomaattileipiä :)

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 6 4 Mozzarella-tomaattileipäset

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Mausteinen porkkanasosekeitto
  • 0 0 Mausteinen kanacurry
  • 3 2 Mausteinen BroilerKukkakaali-Piiras
  • 4 3 Mausteinen kukkakaalikeitto
  • 0 0 Sitruunainen kukkakaalikeitto
  • 4 3 Kevyt kukkakaalikeitto

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään