6 025
6 025

juustokakku

Raaka-aineet

200 gr vehnäjauhoja
100 gr suolatonta voita
60 gr sokeria
1 kpl kananmuna
hyppysellinen suolaa
6 kpl kananmunia
250 gr sokeria
500 gr mascarpone
250 gr rahkaa
yhden sitruunan kuori raasteena ja mehut
hyppysellinen suolaa
40 gr maizeenaa,minä käytän Pfeilwurzmehl

Jaa resepti

Ohje

Tee pohjataikina.Mittaa jauhot,voi ja 60 gr sokeria taikinakulhoon.Hyppysellinen suolaa ja kananmuna mukaan ja sekoita nopeasti taikinaksi.Elä vaivaa taikinaa liikaa,muodosta taikinasta käsilläsi pallo ja pane se jääkaappiin 45 minuutiksi lepäämään.

Kauli taikina levyksi ja vuoraa irtopohjavuoka taikinalla,muodosta myös reuna.

Uuni 185 asteeseen

Erottele valkuaiset ja vaahdota ne.

Lisää keltuaisiin 250 grammaa sokeria ja vaahdota ne keskenään.Lisää mascarpone ja rahka,myös suola,sitruunanmehu ja  kuoriraaste.

Siivilöi maizena mukaan.Sekoita viimeiseksi valkuaisvaahto pyöritellen kauhalla.

Kaada täyte taikinalle vuokaan.

Laita uuniin alatasolle 30 minuutiksi,laita alufolio kakun päälle ja paista vielä 30 minuuttia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Mustikkacurd
  • 4 4 Paras juustokakkuni 6.1.2017
  • 3 0 Doris keksikakku/ juustokakku
  • 20 8 Amerikkalainen juustokakku
  • 220 50 Amerikkalainen juustokakku
  • 0 0 Mustikka juustokakku

Kommentit

mallu51

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään