3 745
3 745

Mustikka juustokakku

12 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

pohja
300 g digestivekeksejä
75 g voita
täyte:
500 g maitorahkaa
180 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl vispikermaa
1,5 dl sokeria
3 kananmunaa
0,5 dl maizenaa
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunan mehua
pinta
1 dl mustikoita (pakaste)
3/4 rkl sokeria

Jaa resepti

Ohje

Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle, jonka reunat on voideltu.

Vaihe 2 Sekoita täytteen ainekset tukevalla kierrevatkaimella ja kaada seos vuokaan. Vaihe 3 Mittaa sulaneet mustikat ja sokeri kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella. Lusikoi mustikkasose laikuiksi kakun pinnalle. Marmoroi pinta: Pidä veistä kohtisuorasti kakun pintaan nähden ja vedä sillä raitoja. Vaihe 4 Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä sen aikaa, ettei vuoka enää tunnu kuumalta. Irrota kakun reunat vuoan reunoista varovasti veitsellä, mutta jätä kakku vuokaan. (Näin kakkuun ei jäähtymisen aikana niin helposti synny repeämiä.) Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin. Vaihe 5 Anna kakun vetäytyä muutaman tunnin ajan tai mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä. Tarjoa mustikkamarmoroitu juustokakku jääkaappikylmänä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 8 13 Mustikka mantelitorttu
  • 1 1 Mustikka rahkapullat
  • 2 0 Mustikka - valkosuklaa cupcaket
  • 2 0 Mustikka herkku
  • 4 3 Mustikka rahkapullat (35kpl)
  • 2 5 Mustikka - rahkapiirakka

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään