Jouluinen Porkkanakakku

Reseptiä katsottu 2 847 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohjaan:
4 kpl kananmunaa
3 dl sokeria
3 dl vehnajauhoja
2 tl ruokasoodaa
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
0,5 tl suolaa
3-4 kpl isoa porkkanaa
1,5 dl öljyä
Täyte ja Kuorrutus:
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl tomusokeria
1 tl vanilliinisokeria
1-2 rkl appelsiinimehua

Ohjeet

Raasta porkkanat.

Vispaa kananmunat, sokerit ja suola vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää jauhot kananmuna vaahtoon ja sitten porkkanat.

Lisää öljyä vatkaen.190 C 45min. Voideltu vuoka.Sekoita tuorejuusto, tomusokeri, vanilliinisokeri.

Lisää 1tl appelsiini mehua. Tarvittaessa 2.

Leikkaa kakku kahteen levyyn ja laita kreemi väliin.

Kreemiä käytetään kuorrutukseen kunnon määrä mutta jos haluat käyttää mielikuvitusta sokerimassan kanssa niin voitele kakun pintä kreemillä ja koristele sokerimassa niin että se liimautuu kiinni kakkuun.

Jos päätät että kuorrutukseen tulee muuta kuin juustokreemi niin käytä täytteeseen puolikas annos. ( eli 200g tuorejuustoa).Nam nam nam!!!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.