Rauhtu
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 150 g | voita |
| 1 dl | gluteenitonta jauhoseosta |
| 1 dl | kaurahiutaleita |
| 1 dl | tattarijauhoja |
| ½ dl | riisijauhoa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1-2 rkl | vettä |
| 3/4 dl | juustoraastetta |
| täyte: | |
| 150 g | orakkaita |
| 125 g | herkkusieniä |
| 1 | pieni punasipuli |
| 1 | pieni keltasipuli |
| 3 kpl | pekonia |
| ½ tl | timjamia |
| 1/4 tl | mustapippuria |
| n.½ tl | suolaa |
| "munamaito": | |
| 200 g | creme fraichea |
| 1 | iso kananmuna |
| n.1 tl | tummaa siirappia |
| ripaus | suolaa ja pippuria |
| päälle: | |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja:
Pehmitä voita mikrossa vähän, nypi voin sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekoita mukaan vesi ja juustoraaste, taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle.
Täyte:
haihduta sienistä nesteet kuumalla pannulla, heitä reilu nokare voita ja sipulisilput sekaan. Lisää sekaan pekonia, paistele kunnes pekoni on kypsää ja sipulit pehmeitä, mausta. Kaada täyte piirakkapohjan päälle.
"munamaito":
Sekoita keskenään kaikki munamaidon ainekset ja kaada piirakan päälle. Lopuksi lisää juustoraaste.
Paista uunissa 200 asteessa n. 35 min.
