Kantarellipiirakka (GL)

Reseptiä katsottu 10 756 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
125 g maitorahkaa
125 g voita/margariinia
dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl tattarijauhoja
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
n. 1 l kantarelleja
1 iso sipuli
1 keltainen paprika
nokare voita
1 prk bonjour kantarelli-tuorejuustoa
ripaus suolaa
1/4 tl mustapippuria
½ tl timjamia
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
juustoraastetta

Ohjeet

Pohja:

Sekoita keskenään huoneenlämpöinen voi ja maitorahka. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä voirahkaseokseen, vaivaa taikina tasaiseksi ja painele leivinpaperilla vuoratun piirakkavuoan pohjalle.

Täyte:

Paista kantarelleja pannulla ilman rasvaa niin kauan kun kaikki neste on haihtunut, sen jälkeen heitä sekaan nokare voita ja sipuli- ja paprikasilput, kun sipulit ja paprikat on pehmenneet vähän niin heitä sekaan tuorejuusto, mausteet, kuohukerma ja kananmuna, sekoita hyvin ja kaada pohjan päälle. Ripottele päälle vielä mieluisesi määrä juustoraastetta ja laita 200 asteiseen uuniin 30-40 minuutiksi uunista riippuen. :)


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.