Tomaatti-Avokadosalaatti

Reseptiä katsottu 10 180 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4-5 kpl luomu tomaatteja
1 kpl luomu avokadoa
8-10 kpl luomu vihreätä tai tummaa oliivia
1 ruukku luomu lehtisalaattia
1 rkl luomu kurpitsan siemeniä tai pinjan tai
auringonkukan siemeniä
Kastike:
2-3 tl tummaa luomu ruokosokeria
1/4 tl luomu ruususuolaa
ripaus mustapippuria
1 kynsi murskattua valkosipulia
1 dl luomu oliiviöljyä
1 dl kylmää vettä
3-4 rkl luomu sitruunan mehua
1 tl kuivattua basilikaa ( 10 lehteä tuoretta)
1/2 tl kuivattua oreganoa ( 10 lehteä tuoretta)

Ohjeet

  • Tee ensin kastike.
  • Sekoita sitruunanmehun joukkoon sokeri, suola ja pippuri ja valkosipuli.
  • Kaada öljy ohuena nauhana mehun joukkoon ja sekoita koko ajan.
  • Silppua tuore basilika ja oregano pieniksi. Sekoita suurin osa kastikkeen joukkoon ja säästä osa salaatin koristeluun.
  • Revi tai suikaloi salaatti salaattikulhoon tai tarjoiluvadille.
  • Viipaloi tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
  • Halkaise avokado ja poista kivi. Kuori ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi.Levitä tomaatti ja avokadoviipaleet revityn salaatin päälle ja ripottele kurpitsan siemenet tai pinjan -tai auringonkukansiemenet ja viipaloidut oliivit. Kaada kastiketta hieman salaatin päälle ja toista uudeleen toinen kerros ja lisää vielä lopuksi hieman salaatinkastiketta.
  • Jos haluat voit tehdä tarjoiluvadille vain yhden kerroksen, eli laitat salaattipedille tomaatti-avokado-oliiviviipaleet ja lopuksi siemenet ja kaadat kastiketta koko komeuden päälle ja voit koristella lopuksi basilika/ oregano tuore silpulla.
  • Laita hetkeksi jääkaappiin viilentymään.
  • Tarjoa Valkosipuli-kermaperunoiden ja Oregano uunilohen kera.

Kommentit