Samettinen porkkana-perunasosekeitto

Reseptiä katsottu 41 055 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g porkkanaa
2-3 perunaa
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
6-7 dl vettä
loraus ruokakermaa (2 rkl)

Ohjeet

Kuori porkkanat ja perunat, kuutioi ne pieneksi ja laita ne kattilaan jossa on vettä ja suolaa. Laita kattila liedelle. Keitä 15-20 minuuttia ja kokeile kypsyys. Kun porkkanat ja perunat ovat kypsiä kaada keitinliemi talteen. Survo sauvasekoittimella perunat ja porkkanat soseeksi. Lisää tässä vaiheessa kerma ja jatka edelleen sauvasekoittimella survomista. Tulee samettinen koostumus keittoon. Lisää sitten sen verran talteen otettua kasvislientä kuinka löysää haluat keiton olevan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta keitto. Nauti sellaisenaan uunituoreen leivän kanssa tai heitä raejuustoa / mozzarellaa sekaan!


Kommentit