Samettinen valkosipulikeitto

Reseptiä katsottu 10 132 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 kpl valkosipulinkynttä
2 pientä salottispulia
1 pieni porkkana
25 g juuriselleriä
dl kevytmaitoa
dl ruoanvalmistuskermaa (15%)
50 g voita
suolaa
mustapippuria
(kevätsipulia koristeluun)

Ohjeet

1. Kuori ja murskaa valkosipulit.

2. Kuori ja paloittele sipulit sekä juurekset ja paahda niitä kattilassa yhdessä valkosipulien kanssa n. 10 minuuttia miedolla lämmöllä, varo polttamasta (siitä tulee kitkerä maku).

3. Lisää joukkoon maito ja ruoanvalmistuskerma ja anna kiehua hiljakseen n. 30 minuuttia. Loppuvaiheessa sekoita joukkoon voi ja anna sen sulaa.

4. Mausta makusi mukaan suolalla ja mustapippurilla ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai yleiskoneella pehmeän samettiseksi. Koristele kevätsipulilla, jos haluat.

5. Tarjoa esim. katkaraputoastien kanssa.


Kommentit

Nicole
Tämä keitto on arvaamattoman suussasulavan ja pehmeän makuista. Kannattaa itse kokeilla sen hienoa aromia. Sopii myös pääruoaksi, jos valmistaa hieman suuremman satsin ja tarjoaa useampien katkaraputoastien kanssa. Toastien resepti löytyy pöytälaatikostani.