Joulun hedelmäkakku

Reseptiä katsottu 95 701 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g margariiniä
2 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 kpl kananmunia
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl säilöttyjä tai sokeroituja kirsikoita
2 dl rusinoita
2 dl mantelirouhetta
3/4 dl kirsikkatölkin lientä tai vettä tai kermaa

Ohjeet

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.[br]Lisää munat yksitellen vatkaten.[br]Sekoita jauhoseokseen rouhitut kirsikat, rusinat ja mantelirouhe.[br]Lisää jauhoseos ja kirsikkatölkinliemi rasvasokeriseokseen.[br]Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan.[br]Paista noin 150 - 175 asteessa n. 1 h 15 min.[br]Kakku on parhaimillaan muutaman päivän kuluttua leipomisesta.


Kommentit

slh
Rusinoiden sijasta voi käyttää korintteja (60g) Kirsikat voi korvata hedelmäsekoituspaloilla joissa on vähän kirsikoita (200g). Sukaattia voi myös käyttää.