Englantilainen hedelmäkakku

Reseptiä katsottu 25 422 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
240 g voita tai margariinia
240 g fariinisokeria
rkl Vaaleaa siirappia
4 munaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
½ tl kanelia
1/4 tl mausteneilikkaa
1/4 tl muskottipähkinää
1 tl vaniljasokeria
1 dl rouhittuja hasselpähkinöitä
240 g kuivattuja sekahedelmiä ( rusinoita,aprikoosia,papaijaa)
1 rkl hillottuja appelsiininkuoria
1 dl säilöttyjä kirsikoita ( tai käy kuivatut marjatkin )
2-3 rkl makeaa madeiraa

Ohjeet

Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.

Pyörittele hedelmäpalat jauhoissa,jotta ne ei kypsennyksen aikanavajoa kakkuvuoan pohjalle.

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.

Lisää siirappi ja munat yksi kerrallaan välillä hyvin vatkaten.

Lisää lusikallinen jauhoja,jotta vaahto ei juoksetu.

Sekoita kuivat aineet keskenään,paitsi hasselpähkinät.

Lisää taikinaan hedelmät,jauhot,hasselpähkinät ja madeira.

Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan,tasoita pinta.

Paista 150 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n.1,5 tuntia.

Anna kakun jäähtyä 10-15 min.ennen kumoamista.

Voit kietoa jäähtyneen kakun alumiinifolioon.

Kakun pitää antaa maustua viileässä,ainakin viikko,jotta maku paranee.


Kommentit

tatska
En laittanut tähän madeiraa,en tykkää siitä,tämä on hyvää ilman sitäkin,,D Tässä yksi hyvä kakku,jouluksi.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.