Suklaakuorrutteinen maapähkinävoikakku

Reseptiä katsottu 2 396 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
100 g maitosuklaata
60 g voita
200 g suklaakeksejä
Täyte
300 g Philadelphia-tuorejuustoa
2,5 dl sokeroitua maapähkinävoita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
Päälle
120 g maitosuklaata
1,2 dl kuohukermaa
suolapähkinöitä

Ohjeet

Pohja

Sulata voi. Sekoita sen joukkoon pieneksi paloiteltu suklaa. Anna suklaan sulaa voin joukkoon. 

Hienonna keksit tehosekoittimessa. 

Lisää voi-suklaaseos keksinmuruihin. Painele voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Paista 200 asteessa 5 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

Täyte

Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto, maapähkinävoi, sokeri ja vaniljasokeri sekaisin. Jatka vatkaamista noin minuutin ajan. Sekoita joukkoon vaahdotettu kuohukerma. (Sekoita ensin puolet kermasta sähkövatkaimella ja loppu puolikas nuolijalla nostellen.)

Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle ja tasoita nuolijalla. Nosta kylmään pariksi tunniksi.

 

Päällyste

Kuumenna kerma pienessä kattilassa ja paloittele suklaa joukkoon. Sekoittele kunnes suklaa on täysin sulanut ja seos on kauniin kiiltävää. Anna jäähtyä hetken.

Kaada päällyste tortun päälle tasaisesti. Nosta kakku kylmään yön yli.

Koristele suolapähkinöillä ja leikkaa annospaloja kostutetun veitsen avulla.


Kommentit