Joulun Kuiskaus

Reseptiä katsottu 5 316 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl valkoista glögiä
1 dl Kermaa
1 rkl sokeria
½ paketti tuoretta hiivaa
puolikarkeita vehnäjauhoja
ripaus fleur de sel - suolaa
1 rkl hunajaa
2-3 rkl sulatettua voita
Täyte: valkoisia / vaaleita rusinoita
huoneenlämpöistä voita
sokeria
jauhettua mantelia
Voiteluun: kananmuna

Ohjeet

Lämmitä glögi kädenlämpöiseksi ja lisää siihen sokeri hyvin sulattaen. Murenna hiiva joukkoon ja sekoita, kunnes se on liennut kokonaan nesteeseen. Lisää joukkoon niin paljon jauhoja, että syntyy paksuhko velli. Laita lämpimään, vedottomaan paikkaan tekeytymään. Kun velli alkaa tasaisesti kuplimaan, niin jatka työstämistä.

Jos käytät täytteeseen kuivahtaneita rusinoita, niin liota niitä glögissä ennen käyttöä, jotta niistä tulisi meheviä

Lisää taikinaan suola, voi ja hunaja, sekä niin paljon jauhoja, että taikinasta tulee pehmeän kimmoisa ja se alkaa irtoamaan kulhon seinämistä. Peitä taikina ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa.

Hienonna rusinat ja katso, että täytteen muut aineet ovat käsillä.

Kun taikina on kohonnut, niin työstä se jauhojen kanssa ja leikkaa kahteen osaan. Kaulitse levyt korvapuustien tapaan, täytä ja rullaa. Leikkaa haluamaasi muotoon, aseta pellille, kohota, voitele rikotulla kananmunalla ja paista + 220C asteisessa uunissa, kunnes ovat kypsiä ja saaneet kauniin ruskean värin.


Kommentit

FutoMaki
Pullaa tämä vaan on...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.