2 279

Valkosipulikurkut

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

mausteliemi
1 kg	avomaankurkkuja
2-3	(250g) sipulia
4	valkosipulinkynttä
muutama	varsi tilliä
7 dl	vettä
2 dl	sokeria
1 rkl	suolaa
1 rkl	sinapinsiemeniä
2 dl	väkiviinaetikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese kurkut huolellisesti. Leikkaa kurkut mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi veitsellä tai juustohöylällä. Viipaloi kuoritut sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna tilli varsineen.

Mittaa teräskattilaan vesi, sokeri, suola ja sinapinsiemenet. Kiehauta liemi. Lisää etikka ja kuumenna kiehuvaksi.

Kuumenna pestyjä lasitölkkejä 100-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja kiehauta kannet vedessä. Jaa kurkkuviipaleet, sipulit, valkosipulit ja tilli kerroksittain tölkkeihin. Kaada päälle kuuma mausteliemi. Sulje tölkit heti. Jäähdytä tölkit. Säilytä kurkut jääkaappilämpötilassa. Kurkut ovat valmiita syötäviksi 2-3 viikon kuluttua.