Maustekurkut 21.7.2010

Reseptiä katsottu 6 112 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Meiran ohjeella:
5 kg avomaankurkkuja
1 isonippu tillin kukintoja ja varsia
mustaherukan lehtiä
Mausteliemi:
6 dl väkiviinaetikkaa
5 dl sokeria
3 l vettä
1 pss mausteseos kurkun silöntään
Lisäksi:
valkosipulia
habanero chilin viipaleita

Ohjeet

Keitetään purkit ja kannet putipuhtaiksi.

-pestään kurkut ja leikataan veneiksi tai viipaleiksi
-ladotaan kurkut, tillit, mustaherukan lehdet ja mausteeksi valkosipulia tai chiliä
-kuumennetaan liemi kiehuvaksi ja kaadetaan purkkeihin, jotka suljetaan heti

Annetaan jäähtyä huoneenlämmössä vuorokausi.
Säilytetään viileässä noin kuukausi ennen tarjoilua


Kommentit