Täydellinen Perunasalaatti

Reseptiä katsottu 1 234 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Kg Perunoita (Uudet perunat toimii ku rasvattu!)
2 Prk Creme fraiche
2-3 Rkl Hellmanssin majoneesia (muukin käy)
1-2 Valkosipulikynttä
1 Prk Kapriksia
3-4 Kpl Punaista kevätsipulia (riippuu koosta)
Suolaa
1 Tl sokeria
Mustapippuria ja valkopippuria
Tuoretta persiljaa
2 Kpl Suolakurkkuja
Halutessaan kinkkua (ei pakollinen)
3-4 Rkl Dijon sinappia (muukin käy mutta dijon on paras)

Ohjeet

Pese perunat ja laita perunat kattilaan ja ei muutaku laita kattila tulille LISÄÄ KEITINVETEEN SUOLAA! Pilko sipulit, valkosipulit ja suolakurkut, hienonna persilja valmiiksi tällä välin. Keitä perunoita siten että ne jäätävät mukavan kiinteiksi, tarkista haarukalla. Kaada vesi pois perunoista ja anna perunoiden noin 5 min olla kattilassa kannen alla rauhassa. Tämän jälkeen ota kansi pois ja odota että perunat jäähtyvät.

Ota tässä välissä iso kulho ja:

Pilko perunat kivan kokoisiksi paloiksi lisää molemmat purkit creme fraichea sekä majoneesi ja muut ainekset ja sekoita.. Maista välissä seosta kun maustat koska jokaisella kumminkin on oma makunsa niin itse tiedät parhaiten miten paljon suolaa ja pippureita laitetaan, sama sokerin kanssa mutta itselle tuo 1 tl riittää tasapainottamaan hyvin. 

Laita perunasalaatti maustumaan jääkaappiin suosittelen että tehdään 1 vuorokausi ennen tarjoilua jolloin maut ovat parhaiten kohdillaan. Sopii hyvin kesän juhliin ja uudenvuoden rientoihin.

Ei muutaku ääntä kohti :)


Kommentit