"Tuhannen ja yhden yön salaatti"

Reseptiä katsottu 2 585 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl bulguria (tai couscousia tai kvinoaa)
1/2 puna- tai kevätsipulia
1/2 appelsiinia
1 tomaatti (tai vastaava määrä kirsikkatomaatteja)
mustia oliiveja
1 tlk kikherneitä
rusinoita
tuoretta korianteria
tuoretta minttua
oliiviöljyä
suolaa
(mustapippuria)
(sitruunan mehua)

Ohjeet

  1. Keitä bulgur (tai couscous tai kvinoa) pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta suolalla. 
  2. Pilko sipuli, appelsiini, tomaatti ja oliivit pieniksi kuutioiksi ja lisää salaattikulhoon.
  3. Lisää kikherneet ja rusinat pilkottujen ainesten sekaan.
  4. Huuhtele keitetty bulgur/couscous/kvinoa kylmällä vedellä ja valuta. Voit myös antaa jäähtyä itsekseen. Lisää kulhoon.
  5. Lisää runsaasti tuoretta korianteria ja minttua.
  6. Lisää loraus oliiviöljyä ja mausta halutessasi sitruunan mehulla ja mustapippurilla.

 


Kommentit