Lämmin bulgur-taateli-punasipuli-salaatti falafelin ja avocadon kanssa

Reseptiä katsottu 6 670 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 punasipuli ohuina renkaina
4 kuivattua taatelia ohuina suikaleina
2 dl bulguria
2 dl vettä keittämiseen (tarkista pakkauksesta määrä)
vähän suolaa keitinveteen
1/2 ruukku persiljaa
kastike
1/2 limen mehu
1/2 dl hyvää oliiviöljyä
vähän suolaa
1 maustemitta valkopippuria
1/2 tl jauhetttua korianteria

Ohjeet

- Sekoita kastikeainekset kulhoon.

- Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi ja taatelit kapeiksi suikaleiksi. Sekoita ne kastikkeeseen.

- Kiehauta vesi ja suola kattilassa. Ota liedeltä, lisää bulguri, anna hautua 10 min. Veden on tarkoitus imeytyä täysin. Tarvittaessa kaada liika vesi pois.

- Lisää kuuma bulgur ja persilja muiden ainesten joukkoon. Syö heti tai anna imeytyä ja tarjoile kylmänä.


Kommentit

Reinmaa
Bulgur-taateli-punasipuli-salaatti on erityisen hyvää falafelin kanssa. Kuvan falafelin tein pakkauksesta, mutta pyöräyttelin pullat seesaminsiemenissa ennen paistoa. Avocado sopi kokonaisuuteen myös yllättävän hyvin.