Ttavas (eli tava) LIhapata possusta

Reseptiä katsottu 22 807 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg possun ulkofileetä
1,5 kg perunoita, kuorittuna, palasteltuna
0,5 kg kesäkurpitsaa lohkoina
4-5 sipulia palasteltuna
2 valkosipulin kynsiä,kuorittuna, viipaleina
1 prk (á400g) tomaattimurskaa
2 dl oliiviöljyä
vettä
suolaa ja mustaapippuria
1,5-2 rkl kuminaa, hieman hakattuna

Ohjeet

Palastele liha isohkoiksi kuutioiksi.

Ellet käytä kesäkurpitsaa lisää perunoita n.0,5 kg.

Laita kaiiki ainekset kannelliseen uunivuokaan, hieman vettä, öljy, mausteet ja tomaattimurska.

Hauduta uunissa 200 asteessa n. 2 tuntia.

Lihaksi käy myös kassler tai jopa kyljykset.

Kyproslainen lihapata.

Sopii oivasti kypsennettäväksi savipadassa. Muista:liota pataa 15 min ennen täyttöä, laita kylmään uuniin ja lämpötila 190-230-250 asteeseen.

Pidemmän kypsymisajan vaativa ruoka tarvii matalamman lämpötilan ja mitä nopeammin kypsyvät ainekset padassa on sitä enemmän lämpöä voi heti laittaa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.