Karitsan pihvit

Reseptiä katsottu 18 893 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 paketti karitsan sisäfileitä noin 500 gr
2 kpl rosmariininoksia
2 kpl valkosipulin kynsiä
voita paistamiseen
pippuria ja suolaa
1 paketti pekonia
hammastikkuja

Ohjeet

Tänään 26.4 mtv3 aamuohjelmassa tehtiin näitä ja piti heti kokeilla. Ota karitsan fileet lämpimään puoli tuntia ennen paistamista. Leikkaa kalvot pois ja leikkaa fileet noin 2.5 cm paloiksi. Mausta ne suolalla ja pippurilla.  Aseta palat pystyyn niin, että niitä tulee pihviin viisi tai kuusi kpl. Kierrä ympärille pekoni ja kiinnitä hammastikulla. Paista voissa valkosipulinkynsien ja rosmariinioksien kanssa molemmilta puolilta ruskeiksi. Paista pihvejä vielä  195 asteisessa uunissa  noin 6-8 min riippuen haluamastasi kypsyysasteesta ( 6 minuuttia punainen sisältä ja 8 minuuttia melkein kypsä sisältä)

Tarjoile esim. valkosipuliperunoiden kera.

Hyvän kastikkeen saa myös lisäämällä pihvien paiston jäleen paistinpannuun vaikkapa kermaa.


Kommentit

maitzo
Tämä oli mielestäni hyvä idea ja tulen tekemään näitä usein. Reseptin voi löytää myös Mtv:n makuja osioista, joskaan en tehnyt tätä ihan samalla tavoin.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.