19 869
19 869

Chilinen Juustopasta

1 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

pastan keittäminen:
1 annos setaro fettucce pastaa
3 l vettä
12 g karkeaa merisuolaa
kastike:
1 pieni uusi sipuli
½ kynsi valkosipulia
1 punainen eye bird - chili
½ rkl l´estornell neitsytoliiviöljyä
2-3 rkl pastan keitinvettä
1 rkl raastettua alppijuustoa
1 rkl raastettua port salud juustoa
1 + ½ rkl grana padano juustoa

Jaa resepti

Ohje

Laita pastavesi kiehumaan, mutta lisää suola vasta veden kiehuessa.

Raasta kuorittu sipuli, sekä valkosipuli juuri ennen käyttöä. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Raasta juustot valmiiksi.

Jos pastan keittoaika on 12 minuuttia al denteksi / paketissa suositeltu keittoaika, kuumenna paksupohjainen pannu / wok 6 minuuttia ennen optimaalista aikaa. Pannun kuumenemiseen lasken 1 minuutti kaasulla, ½ minuuttia induktiolla ja 2 normaalilla sähkölevyllä.

Lisää öljy ja anna hiukan kuumentua. Lisää sipuli ja valkosipuli sekoitellen pannulle ja sitten chili. Lisää 2 - 3 rkl pastan keitinvettä ja kiehauta sipulit, niin että ne kypsyvät. Koska ne ovat raastettuja, siihen ei mene juurikaan aikaa.

1½ minuuttia ennen pastan optimaalista aikaa, nosta se suoraan pannulle / wokkiin ja lisää 1 rkl kutakin juustoa. Sekoita ainekset keskenään nostellen. Lisää tarvittaessa / jos pasta tuntuu "kuivalta", vielä hiukan pastan keitinvettä. Pastan ei kuitenkaan ole tarkoitus uidan kastikkeessa ja pannun / wokin pohjalle ei jää nestettä, koska pastan tulee sitoa juusto ja neste. 

Aseta pasta välittömästi tarjoiluastiaan. Laita päälle vielä grana padano - juustoa ja sitten...

 

Hyvää Ruokahalua!

04092012

 

"Reseptini ovat kirjoitettu ensisijaisesti perheeni, sukulaisteni, ystävieni sekä tietysti myös omaan käyttöön. Tämä selittää miksi resepteissä saattaa olla asia- ja/tai mittapuutteita muille käyttäjille. Kiva kuitenkin, jos resepteistä niiden alkuperäisessä muodossa on iloa myös muille Kotikokin käyttäjille"

 

Muita maukkaita ja helppoja pasta - reseptejä löydät tästä alhaalta linkitettynä - Tutustu ja kokeile!

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

FutoMaki
Juustokannoista nopeasti ateria...

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään