Plain Pasta

Reseptiä katsottu 8 182 kertaa
1 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pastan keittäminen:
1 annos gentile - spaghettia
3 l vettä
12 g karkeaa merisuolaa
kastike:
1 pieni kynsi valkosipulia ilman "sydäntä"
hyppysellinen timjamin lehtiä
1 rkl l´estornell neitsytoliiviöljyä
1 rkl kirkastettua voita
ripaus mustapippuria myllystä
hiukan pastan keitinvettä
parmesan - juustoa

Ohjeet

Laita pastalle vesi kiehumaan. Lisää suola vasta, kun vesi kiehuu ja lisää pasta veteen vasta, kun suola on liennut veteen.

Kuori valkosipuli, halkaise pituussuunnassa ja poista "sydän". Älä hienonna vielä.

Kun pasta lähestyy al dente - tilaa, laita pannu kuumenemaan. Lisää pannulle oliiviöljy ja voi. Hienonna valkosipuli ja lisää pannulle. Revi timjaminoksista lehdet ja lisää pannulle. Nosta pasta suoraan kattilasta pannulle. Ripaus mustapippuria myllystä ja sekoita pasta hyvin pannulla noin minuutin verran.

Raasta makusi mukaan parmesania päälle ja tarjoile välittömästi.

Itse en lisää suolaa annokseen, koska pastan keitinvedestä tulee tarpeeksi suolaisuutta. Kirkastetussa voissa on jo suolaa itsessään, kuten myös juustossa. Timjami yrttinä monen muun yrtin tavoin, korostaa suolisuutta.

Jos kuitenkin käytät lisättyä suolaa, käytä korkealaatuisempaa sormi-/ merisuolaa ja sitäkin omn makusi sekä terveytesi mukaan.

Hyvää Ruokahalua!

27082012

"Reseptini ovat kirjoitettu ensisijaisesti perheeni, sukulaisteni, ystävieni sekä tietysti myös omaan käyttöön. Tämä selittää miksi resepteissä saattaa olla asia- ja/tai mittapuutteita muille käyttäjille. Kiva kuitenkin, jos resepteistä niiden alkuperäisessä muodossa on iloa myös muille Kotikokin käyttäjille"

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

FutoMaki
Helppoa ja nopeaa laadukkaista raaka - aineista

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.