Gomaae Japanilainen pinaattisalaatti

Reseptiä katsottu 7 456 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
tuoretta pinaattia
Karkeaa merisuolaa
valkoisia seesamin siemeniä
Kastike:
1 osa soijakastiketta
1 osa sokeria
1 osa sakea

Ohjeet

Kiehauta puhdistettu pinaatti runsaassa suolatussa vedessä. Valuta pinaatti hyvin, mahdollisesti purista liika vesi/kosteus kädellä/nyrkillä pois. Laita seesamin siemenet mortteliin ja hiero niistä tahna. Sekoita kastikkeen aineet hyvin, että sokeri on sulanut. Leikkaa pinaatti pitkiksi suikaleiksi. Sekoita joukkoon kastiketta ja tahnaa, mutta salaatti saa olla kosteaa (joka ei saa erottua). Voi tehdä hiukan etukäteen, että maut tasaantuvat. Syödään esim. Sushin kanssa. Koristele ripauksella seesamin siemeniä.

Voit käyttää myös valmista tahiinia ja ohentaa sen kastikkeella käyttövalmiiksi.


Kommentit

FutoMaki
Teen usein, kun on tuoretta pinaattia tarjolla....

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.