Sukiyaki - Japanilainen Fondue 1

Reseptiä katsottu 9 873 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
silavaa tai öljyä
naudan ulkofileetä (luxus) tai
Naudan paistia (edullinen)
Shiitake - sieniä
Tummia herkkusieniä
Kevätsipulia / -purjoa
Grillattua Tofua
kiinankaalia
Soijaituja
lasinuudeleita
Keittämiseen:
1 osa soijakastiketta
3 osaa vettä
1/4 osa sakea
sokeria
TARJOILUUN:
kananmuna
lisäke:
keitettyä japanilaista riisiä

Ohjeet

Leikkaa liha hyvin ohuiksi siivuiksi. Voit myös nuijia hellästi pannulla ohuemmaksi. Yritä olla rikkomatta lihan syitä tarpeettomasti, koska lihasta saattaa tulla näin \"kuivaa\". Näin liha kypsyy hetkessä. Leikkaa kaikki muut aineet nuudeleita lukuun ottamatta haarukkapaloiksi. Jos et saa grillattua tofua, niin voit käyttää tavallistakin - maku tietysti muuttuu hiukan. Aseta kaikki ainekset kauniisti isolle vadille, jonka tuot pöytään. Valmista keitinliemi suoraan kattilassa. Kuumenna pannu pöydällä (Kaasukeitin) ja sulata silavaa pannula tai lisää hiukan öljyä. Paista lihaa hiukan ja laita pannun reunalle. Anna jokaiselle ruokailijalle pieni kulho ja riko sinne yksi kananmuna. Kaada § liemestä pannulle. Kun liemi alkaa kiehua, lisää sinne vähän kaikkea. Älä kuitenkaan laita kaikkea yhdellä kertaa liemeen, että liemi ei jäähdy liiaksi ja sen kuumentaminen vie liian kauan. Tämä saattaa vain sitkistää lihan. Huolehdi, että liemi kiehuu hiukan. Kun fondue mielestäsi kypsää, jokainen ottaa miten haluaa kulhoonsa kananmunan päälle.


Kommentit

FutoMaki
Seurustellaan ja syödään Sukiyakia yhdessä....

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.