Feta-pinaattipiirakka

Reseptiä katsottu 12 687 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g täysjyvävehnäjauhoja
150 g (luomu)voita
1 tl suolaa
1 (luomu)kananmuna
1-2 rkl maitoa tai kylmää vettä
Täyte
300 g pakastepinaattia sulatettuna
1 punainen paprika pienenä kuutiona
100-150 g fetaa murennettuna
3 dl maitoa
3 (luomu)kananmunaa
0,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 tl suolaa
rouhittua pippuria

Ohjeet

Ota kuutioitu voi huoneenlämpöön noin tuntia ennemmin.

Sekoita jauhot ja suola keskenään. Kokoa jauhot keoksi työpöydälle ja tee keskelle syvä kuoppa. Riko kuopan keskelle kananmuna ja lisää siihen myös pehmennyt voi. Nypi taikina sekaisin ja murumaiseksi. Lisää kylmä maito ja vaivaa kunnes seoksesta tulee taikinamaista.

Alusta taikinaa muutama minuutti venyttämällä sitä kämmenellä itsestäsi pois päin. Pyöritä palloksi ja nosta jääkaappiin noin tunniksi ennen käyttämistä. 

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada se piirakkataikinan päälle.

Paista 180-asteessa noin 40-45 minuuttia. 

 


Kommentit