Mango-juustokakku

Reseptiä katsottu 821 499 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
200 g Digestive keksejä
75 g leivontamargariinia / voita
Täyte
4 liivatelehteä
300-400 g maustamatonta tuorejuustoa (paras on philadelphia)
1-1½ dl sokeria
3 tl vanilliinisokeria
rkl sitruunamehua
2-3 dl kuohukermaa
2 rkl kiehuvaa vettä
kuorrute
2 dl mango sosetta (pilttiä)
2 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä

Ohjeet

- Murenna keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Laita leivinpaperi irtovuoan (n.25cm lev.) pohjalle ja levitä keksi/rasva seos vuoan pohjalle tasaisesti.

- Liota 4kpl liivatetta kylmässä vedessä 5 min.

- Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

- Sulata liivatteet kiehuvaan vesi tilkkaan. Lisää liivate juuston joukkoon sekoittaen.

- Lisää kermavaahto mukaan ja kääntele varovasti tasaiseksi seokseksi.

- Kaada täyte nopeasti pohjan päälle ja tasoita pinta. Laita vuoka jääkaappiin hyytymään tunneiksi/yön yli.

Kuorrute

- Laita 2kpl liivatetta kylmään veteen 5 minuutiksi.

- Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi, sulata liivatteet veteen ja lisää piltti. Sekoita tasaiseksi.

- Kaada piltti seos kakun päälle ja nosta kylmään ainakin ½ tunniksi. Irroita vuoka varovasti kun kakku on jähmettynyt varmasti kokonaan.

 

 

 


Katso Kotikokin videovinkki

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle.

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit