Mango-juustokakku

Reseptiä katsottu 21 730 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
200 g digestivekeksejä
100 g voita tai margariinia
Täyte:
8 kpl liivatelehteä
1 prk (425/250 g) mangoviipaleita tai 1 kypsä mango
2 dl rahkaa tai vaniljajugurttia
250 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohu-tai vispikermaa
1 dl sokeria
1 dl mango-tai appelsiinimehua
Pinnalle:
4 dl mango- tai appelsiinimehua
2 dl hyytelösokeria

Ohjeet

1. Murskaa digestivekeksit ja sekoita niiden joukkoon pehmeä voi tai margariini.

2.Vuoraa irtoreunainen,tasapohjainen vuoka tuorekelmulla.

3.Levitä digestive-rasvaseos vuoan pohjalleja painele tasaiseksi.

4.Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.

5.Kaada säilykemangoista neste pois.Soseuta mango ja sekoita sose tuorejuustoon.

6.Sekoita rahka ja sokeri mangoseokseen.

7.Vaahdota kerma ja sekoita mangoseokseen.

8.Kuumenna 1/2 dl mangolientä ja liuota pehmenneet liivatteet siihen.

9.Anna liivateseoksen jäähtyä ja sekoita ohuena nauhana mangoseokseen.

10.Kaada seos vuokaan ja nosta kakku hyytymään jääkaappiin ainakin 6 tunniksi,tai yön yli.

11.Kuumenna mangomehu kattilassa.Lisää hyytelösokeri ja sekoita.

12.Levitä kädenlämpöiseksi jäähtynyt sokeriliemi kakun pinnalle.Nosta kakku vielä jääkaappiin noin tunniksi.


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.