Mango-juustokakku

Reseptiä katsottu 23 151 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
200 g digestivekeksejä
100 g voita tai margariinia
Täyte:
8 kpl liivatelehteä
1 prk (425/250 g) mangoviipaleita tai 1 kypsä mango
2 dl rahkaa tai vaniljajugurttia
250 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohu-tai vispikermaa
1 dl sokeria
1 dl mango-tai appelsiinimehua
Pinnalle:
4 dl mango- tai appelsiinimehua
2 dl hyytelösokeria

Ohjeet

1. Murskaa digestivekeksit ja sekoita niiden joukkoon pehmeä voi tai margariini.

2.Vuoraa irtoreunainen,tasapohjainen vuoka tuorekelmulla.

3.Levitä digestive-rasvaseos vuoan pohjalleja painele tasaiseksi.

4.Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.

5.Kaada säilykemangoista neste pois.Soseuta mango ja sekoita sose tuorejuustoon.

6.Sekoita rahka ja sokeri mangoseokseen.

7.Vaahdota kerma ja sekoita mangoseokseen.

8.Kuumenna 1/2 dl mangolientä ja liuota pehmenneet liivatteet siihen.

9.Anna liivateseoksen jäähtyä ja sekoita ohuena nauhana mangoseokseen.

10.Kaada seos vuokaan ja nosta kakku hyytymään jääkaappiin ainakin 6 tunniksi,tai yön yli.

11.Kuumenna mangomehu kattilassa.Lisää hyytelösokeri ja sekoita.

12.Levitä kädenlämpöiseksi jäähtynyt sokeriliemi kakun pinnalle.Nosta kakku vielä jääkaappiin noin tunniksi.


Kommentit

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.