5 663

Mausteinen katkarapucurry

Name: Mausteinen katkarapucurry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1pussillinen kuorittuja katkarapuja; 1 sipuli; 1prk viipaloituja vesikastanjoita; noin 1/2tl inkivääriä; noin 1/2tl chilirouhetta; 3rkl punaista currytahnaa; 2rkl tomaattipyreetä; 2dl maustamatonta jugurttia; 2kpl valkosipulinkynttä; kourallinen maapähkinöitä (/cashew pähkinöitä); loraus soijakastiketta; mustapippuria; öljyä

15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 pussillinen	kuorittuja katkarapuja
1	sipuli
1 prk	viipaloituja vesikastanjoita
noin 1/2 tl	inkivääriä
noin 1/2 tl	chilirouhetta
3 rkl	punaista currytahnaa
2 rkl	tomaattipyreetä
2 dl	maustamatonta jugurttia
2 kpl	valkosipulinkynttä
kourallinen	maapähkinöitä (/cashew pähkinöitä)
loraus	soijakastiketta
	mustapippuria
	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko sipuli ja valkosipuli ja sulata katkaravut. Lämmitä öljyä pannulla ja lisää currytahna, pyörittele hetken aikaa pannulla ja lisää sitten sipulit ja mausteet.

Kun sipulit ovat pikkasen kypsyneet, lisää joukkoon vesikastanjat, tomaattipyree, katkaravut, pähkinät ja jugurtti. Anna ruoan kiehahtaa ja maista. Lisää joukkoon soijaa oman maun mukaan (soijan voi niin halutessaan korvata suolalla).

Tarjoile keitetyn riisin kera.

Mausteiden määrää voi muutella omaan makuun sopivaksi, näillä määrille ruoassa on kivasti potkua, mutta tulisuus ei pääse peittämään muita makuja.