Tomaattinen jauhelihakastike

Reseptiä katsottu 112 441 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g jauhelihaa
1 sipuli
pari sellerin vartta
pari porkkanaa
2+ kynttä valkosipulia
1 lihaliemikuutio tai lihafondia
5 rkl tomaattipyreetä
1-2 prk kuorittuja tomaatteja tai tomaattimurskaa
pippuriseosta
jauhelihamaustetta
2 dl vettä
reipas loraus valko- tai punaviiniä

Ohjeet

Kuullota pieneksi pilkotut sellerit, porkkanat, sipulit ja ruskista jauheliha. Mausta tässä vaiheessa lihaliemikuutiolla/fondilla ja pippurilla sekä jauhelihamausteella. Maistele ja lisää näitä mausteita oman makusi mukaan. Lisää 1-2 dl vettä ja tomaattipyree sekä kokonaiset tomaatit/murska. Lorauta valkkari joukkoon. Sekoita huolellisesti, kiehauta kasaan, ja kastike on valmis.

Tarjoile täysjyväspagetin ja porkkanaraasteen kera!


Kommentit

Annikaali
Maukas ja monikäyttöinen kastike, bolognese