Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Mausteinen kasvismuhennos

Reseptiä katsottu 3 640 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl jauhettua juustokuminaa
2 tl jauhettua korianteria
1/2 - 1 tl jauhettua cayennea
1 tl garam masalaa
1/2 tl curryjauhetta
suolaa
rouhittua mustapippuria
3 perunaa (melko kiinteätä lajiketta)
3 tomaattia
200 g paserattua tomaattia
2 dl rusinoita
1 rkl kuivattua lehtikorianteria
vettä
250 g kypsiä kikherneitä (1 tölkki valutettuna)
6 lehtikaalin lehteä

Ohjeet

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori peunat ja leikkaa noin 1,5 cm kantiltaan paloiksi. Kuutioi myös tomaatti, poista lehtikaaleista keskiruoti ja leikkaa paloiksi.

Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Lisää valkosipuli, juustokumina, korianteri, cayenne, garam masala, suola ja pippuri. Paista vielä minuutti. Lisää perunat, paserattu tomaatti, tomaatit, rusinat, lehtikorianteri ja vettä niin että raaka-aineet juuri peittyvät. Keitä noin 10 minuuttia.

Lisää kikherneet ja lehtikaalit. Keitä toiset noin 10 minuuttia.

Tarkista maku, ja lisää suolaa tarvittaessa.

 


Kommentit