Thai vihreä kana curry

Reseptiä katsottu 51 487 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 rkl öljyä
1 sipuli, silputtuna
1-2 rkl vihreää currytahnaa
1,5 kuppia kookosmaitoa
1/2 kuppia vettä
500 g kanaa
100 g vihreitä papuja, pienemmiksi paloiksi leikatuna
6 kaffir limelehteä
1 rkl kalakastiketta
1 rkl limemehua
1 tl raastettua limen kuorta
2 tl pehmeää ruskeaa sokeria
1/4 kuppia korianterin lehtiä

Ohjeet

Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannulla. Lisää sipuli ja currytahna ja paista n. 1 min. Lisää kookosmaito ja vesi; kiehauta.

Lisää kanapalat, pavut ja kaffirlehdet ja sekoita. Anna paistua ilman kantta 15-20 min tai kunnes kana on kypsää. Lisää kalakastike, limemehu ja kuori, sokeri pannulle; sekoita. Ripottele korianterin lehdet kastikkeen päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Thai Cooking - Asia Books 


Kommentit