Thai Green Curry jättikatkaravuista

Reseptiä katsottu 13 357 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 tlk (400ml) kookosmaitoa
1 rkl vihreää currytahnaa
pari herkkusientä
2 kokonaista tuoretta chiliä (mauksi ja väriksi)
1 rkl raastettua inkivääriä
1 limetin kuori ja mehu
pari kevätsipulia
4-6 valkosipulin kynttä
1 nippu korianteria
2 rkl thai-kalakastiketta
1 dl vettä
1 rkl sokeria
n. 200 g jättikatkarapuja (raakoja)
(basmati-tai jasmiiniriisiä)

Ohjeet

1. Raasta inkivääri ja limetin kuori, säästä mehu.

2. Pilko herkkusienet ja hienonna kevätsipulit, valkosipulit, chilit ja korianteri.

3. Keitä riisi.

4. Lämmitä currytahnaa öljyssä miedolla lämmöllä ja kun seos on tasaista, lisää kookosmaito ja päästä kiehumaan.

5. Lisää kaikki ainekset paitsi ravut ja limetin mehu, kiehuta 5 min.

6. Lisää ravut ja limetin mehu ja kiehuta 5-10 min jonka jälkeen lämpö pois.


Kommentit

scorpse
Helppo thai-ruoka. Tässä ohjeessa siis jättikatkarapuja, mutta tämän voi tehdä myös vaikka kanasta tai kalasta.