"Seiti, Ahoi"

Reseptiä katsottu 31 728 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pakkaus Seitiä tai
3 filettä tuoretta siikaa
6 - 7 viipaletta paahtoleipää
2 kpl kananmunaa
3 - 4 rkl vehnäjauhoja
karkeaa merisuolaa myllystä
valitse pippurisi myllystä
öljyä tai kirkastettua voita
(sitruunan mehua)
maitoa tai kermaa

Ohjeet

Ota seiti ajoissa sulamaan, mieluiten yön yli jääkaapissa omalla lautasella. Kuivaa kalafileet ja leikkaa halaumasi kokoisiksi palasiksi. Poista paahtoleivistä kannat (näistä voit tehdä mm. korppujauhoja) ja leikkaa viipaleet pieniksi kuutioiksi. Murenna kuutiot sormissasi pieneksi muruksi.

Riko kananmunat lautaselle, lisää hiukan kermaa tai maitoa (vesi käy myös) ja vatkaa kannanmunat hyvin. Laita toiselle lautaselle vehnäjauhot.

Kuumenna pannu keskikuumaksi haluamallasi rasvalla (oliiviöljykin käy - maku on vain toinen).

Suolaa ja pippuroi kuivat kalapalat. Painele palat hyvin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi leivänmurusiin. Laita suoraan pannulle. Varo kuumaa rasvaa. Jos reunat ruskituvat melkein heti, rasva on liian kuuma. Vähennä lämpöä välittömästi. Paista kalapalat kummaltakin puolelta ruskeiksi. Valuta hetki ennen tarjoilua keittiöpaperin päällä.

Katso runsas kuvasarja...

Tarajoile esim. Jymylinnan perunasoseella (linkki)


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

FutoMaki
Parempia kuin kalapuikot....