5 195
5 195

Tuoresuolattua lohta

10 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

2 kpl keskikokoista tuoretta lohifilettä ( tai siikaa)
1,5 rkl Karkeaa merisuolaa
1 rkl sokeria
1 tl rouhittua valkopippuria
tilliä
Tarjolle mustapippuria myllystä.

Jaa resepti

Ohje

Aseta filee leivinpaperille nahkapuoli alaspäin.

Sekoita keskenään suola ja sokeri ja ripottele seos kalafileelle, samoin pippuri. Pari tillinoksaa antaa hyvän säväyksen makuun.

Aseta toinen file päälle, lihapuolet tulevat vastakkain.

Kääri kala paketiksi ja kiedo folioon tai muovipussiin.

anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään kevyen painon alla. Käännä pakettia muutaman kerran maustumisen aikana.

Itse laitan kalan pitkämäiseen kovamuoviseen mikrovuokaan, päälle kerros kelmua ja litteä, tätä tarkoitusta varten hankkimani kivi painoksi.

Käännän kalan kerran maustumisen aikana.

Pyyhi kala, leikkaa vinottain ohuiksi viipaleiksi, kierrä myllystä mustapippuria päälle hiukan ja tarjoa tillin, sitruunalohkojen ja keitettyjen perunoiden kera.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Soijamarinoitua lohta
  • 3 1 Kurpitsasosekeitto ja lohta
  • 3 1 Lohta ja perunoita uunissa
  • 0 0 Grillattua lohta ja perunoita sekä tzatzikia
  • 4 2 Paistettua lohta juustolla + Cesarsalaattia
  • 1 0 Paistettua lohta tuorejuustolla

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään