Sitruunanmakuiset piparkakut

Reseptiä katsottu 4 255 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl siirappia
2 dl fariinisokeria
300 g voita
2 rkl raastettua sitruunan kuorta
1 rkl sitruunamehua
2 dl perunajauhoja
9 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1 rkl ruokasoodaa
1,5 tl piparkakkumaustetta

Ohjeet

Kiehauta siirappi ja sokeri kattilassa. Lisää voi seokseen ja anna sulaa. Vatkaa kuohkeaksi. Mausta taikina sitruunalla. Lisää viimeiseksi jauhot ja sooda keskenään sekoitettuna taikinaan. Anna taikinan kovettua ja maustua kylmässä seuraavaan päivään. Kauli taikina ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla kakkuja. Paista 200°C vaalean ruskeiksi, meidän uunissa n. 4 minuuttia.

Ole tosi varovainen paistaessa, piparit palavat tosi herkästi!


Kommentit

Rii5a
Mummolta peritty ehdottomasti paras pipariresepti! Kaupan valmistaikinat ja piparit kalpenevat näiden rinnalla. Taikina on nopea tehdä ja vaivansa arvoinen. Tästä satsista saa n. 200 pientä piparia. Sitruunaa voi halutessaan lisätä enemmän mehuna ja vähentää kuoren osuutta.