Suklaa-puolukkajuustokakku GLUTEENITON

Reseptiä katsottu 5 380 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl kuohukermaa
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g keksejä (esim. pirkka gluteeniton suklaa cookie)
200 g tummaa suklaata
400 g pakastepuolukoita (2 pussia)
2 lehteä liivatetta (ei pakollinen)
40 g voita sulatettuna
(tomusokeria jos tykkää makeammasta)

Ohjeet

Tämä ohje on muunnelma Domino-keksien mainoksessa olleesta karpalo-suklaajuustokakku -ohjeesta. Kakku pakastetaan osittain. Tässä ohjeessa kakkuun laitetaan vähän liivatetta, jottei se lässähdä lämmetessään pöydällä. Kakun voi tehdä myös kokonaan ilman liivatetta, mutta silloin sitä pitää pakastaa pidempään ja syödä yhtä nopeasti kuin jäätelö. ;)

Ps. irtopohjallinen kakkuvuoka on aika kätevä.

 

1. Murskaa keksit muruiksi ja sekoita sulatettu jäähtynyt voi niihin. Taputtele kakkuvuoan pohjalle pohjaksi. Tämän pohjan päälle voi vielä laittaa puolukkasurvosta kerroksen, jos haluaa. Laita pohja pakkaseen kakun valmistuksen ajaksi.

2. Sulata suklaasta 3/4 vesihauteessa. Murskaa loppu suklaa ja jäiset puolukat (300g). Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

3. Vaahdota kerma ja vaniljakastike (erikseen). Sekoita ne sitten varovasti yhteen juuston kanssa. Lisää sula mutta jäähtynyt suklaa nauhana seokseen. Lisää tässä vaiheessa 1-2dl tomusokeria, jos tykkäät oikein makeista jälkiruoista.

4. Lisää seokseen puolukka-suklaamurska.

5. Purista liivatelehdistä vesi pois ja sekoita ne pienessä kupissa ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä. Lisää liivate muiden aineksien sekaan OHUENA nauhana ja koko ajan sekoittaen.

6. Lisää loput jäiset puolukat (100g) kakun pinnalle.

7. Laita kakku pakastimeen kolmeksi tunniksi ja tarjoile! Jos kakku on pakastimessa yön yli tai pidemmän ajan, niin ota se tuntia ennen tarjoilua huoneenlämpöön.


Kommentit