Uuden ajan kermamakeiset - Karpalo Fudge

Reseptiä katsottu 6 253 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 Rkl voita
2 dl sokeria
2 Rkl tumma sokerisiirappi
200 g kermaa
50 g kuivatettu karpaloita
50 g hakettu mantelia
2 Rkl tawny port

Ohjeet

Iso kiitoksia Peeut1'lle. Hänelle on Vanhan ajan kermanmakeiset-resepti (katso linkille).

Tämä resepti on perustettu hänen reseptista.

(1) Sulata voi kattilassa. Lisää kerma ja sokeri ja siirappi.

(2) Sekoittele tasaisesti, pienentäen levyä, sillä alussa seos kuohuu kovasti. Sekoita, kunnes seos on paksua ja ruskehtavaa, karamellimaista.

(3) Lisää nopeasti sekoittaen lopuksi mantelia, karpaloita ja port-viinia ja kaada seos leivinpaperin päälle, tasoittelle reunoja veitsellä suoraksi.

(4) Jäähdytää hetken aikaa ja leikkaan paloiksi, säilytä jääkaapissa. Se ole maltillinen, aikaa menee noin puoli tuntia, mutta hyvää kannattaa odottaa.


Kommentit

Silke
Karpaloita, Port viinia ja mantelia ovat hauskaa yhdessä.