Tuulihattu lohitäyteellä

Reseptiä katsottu 5 731 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
tuulihattu
75 g voita
150 ml vettä
150 ml vehnäjauhoja
3 kpl kananmunaa (koot m)
täyte
100 g kylmäsavulohta
100 g ruohosipulia-tuorejuustoa
50 g tourejuustoa (mausteton)
40 g kermaa
petersilia (tai ruohosipulia) - koriste

Ohjeet

Älä ota margariinia, koska se on usein paljon vettä margariinissa.

Tuulihattu-ohje on aina saman...

(1) Onko sinun uuni-ikkuna siisti? Kyllä, sitten voit jatkoa.....Laitta vesi ja voita kattilaan. Kuumenna seos kiehumispisteeseen.

(2) Lisää kaikki jauhoja keraalla ja sekoita hyvin puuhaarukalla, kunnes seos irtoaa kattilan reunoilta ja pohjalta ja kiinteäksi palloksi. Lämmintä uunia 200 C (ei ympäri-ilma)

(3) Anna taikinan jäähtyä haaleaksi.

(4) Vatkaa taikinaan mukaan munat yksitellen!! Seosta koko aja voimakkaasti vatkaten sähkövatkaimella ja jos kaikki munat ovat taikinalla vatkaa 3 minuuttia lisä.

(5) Pursota pursotuspussin avulla "kalaa" pellille (ensin häntä, ja sitten ympärrä-rumis). Muista, että ne kasvat paljon uunissa.

(6) Jos uuni on lämmin paista 200 asteessa ruusukkeita noin 20 min (jos koot on pienempi se on vähempi). ÄLÄ avaauuninluukkua paistamisen alkuvaihessa. Katso sisällä ikkunasta! Anna jäähtyä.

(7) Leikata saksen tai veitsen avulla.

Täyte:

(1) Sekoita tuorejuustoa ja kermaa.

(2) Leikata kala. Lisää pikku kalaa tuorejuustoseos.

(3) Laitta seos tuulihatun päällä ja koristaa persilian avulle.

Vinkki: Tuulihattu ei pidä jos täyte "odotta" pitkän aika. Laita täyte sisälle ennen tarjoitaa.


Kommentit

Silke
Soppii juhlalle tai joululle tai itsenäisyyspäivälle.