Lohiseljanka

Reseptiä katsottu 5 946 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 porkkanaa
pala selleriä
1 palsternakka
10 cm pätkä purjoa
4 valkosipulinkynttä
1 iso punasipuli
5 perunaa
500 g lohta
2 rkl oliiviöljyä
1 l kalalientä
1 tlk tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyreetä
2 tl Provencen yrttisekoitusta
2 laakerinlehteä
1 rkl viinietikkaa
1 rkl sokeria
merisuolaa
mustapippuria
Lisäkkeeksi:
tilliä, persiljaa ja basilikaa
smetanaa
mustia ja vihreitä oliiveja
Hapankaalia

Ohjeet

Paloittele porkkanat, selleri ja palsternakka. Leikkaa purjo suikaleiksi. Hienonna valkosipulinkynnet ja punasipuli. Lohko perunat. Leikkaa lohifile kuutioiksi.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota porkkana, selleri, palsternakka, purjo ja sipulit. Lisää kalaliemi, tomaattimurska ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua noin viisi minuuttia ja lisää sitten perunat. Annan vielä kiehua noin viisi minuuttia ja lisää kalapalat. Kun perunat ja kalat ovat kypsiä, keitto on valmis.

Tarkista maku ja tarjoa keiton seurana pöydässä lisäkkeet.


Kommentit