Tomaatti-vuohenjuustokeitto

30 - 60 min

Keitot Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 prk	tomaattimurskaa
1,5 ptk	vuohenjuustoa
1 kpl	pieni paprika
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulin kynttä
1 ruukku	kaneli basilikaa ( vajaa kourallinen)
	oreganoa
1,5 tl	jeeraa (juustokumina)
2 tl	suolaa
	mustapippuria
2 tl	sokeria
3 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua sipuli, valkosipuli ja paprika. Kuullota kuumassa kattilassa jeeran ja oliiviöljyn kanssa 5-10 min. Lisää tomaattimurska, silputut basilikan lehdet, vesi ja loput mausteet.(Oreganon, mustapippurin ja suolan määrän saatte itse kokeilemalla päättää. Oreganoa itse käytän aika reilusti.) Anna kiehua viitisen minuuttia. Pilko sillä välin vuohenjuusto sopiviksi paloiksi ja sulata sekaan (ainakin puolet juuston määrästä, jos näin, niin silloin murenna loppu juusto valmiin keiton päälle). Kiehauta hetki ja ota pois levyltä. Soseuta esim sauvasekoittimella.Tarkista maku ja mausta jos tarvetta.

Vinkkinä: suolaa ei kannata hirveästi lisätä, mikäli sulatat koko juuston sekaan.