Kaalikääryleet

Reseptiä katsottu 2 019 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl valkokaali
700 g jauhelihaa
3 dl riisiä
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulin kynsi
1/2 kpl lehtiselleri
mausteet: valko-/mustapippuria, meiramia, suolaa tarvittaessa
voita
siirappia

Ohjeet

1. Keitä riisi veden kera kattilassa

2. Paista jauheliha, lehtiselleri, sipuli ja valkosipulit paistinpannulla, lisää mausteet

3. Sekoita riisi ja jauheliha-seos kaalikääryleiden täytteeksi

4. Poista kaalista kova kanta

5. Laita kokonainen kaali isoon kattilaan, jossa vettä ja ripaus suolaa

 

Keitä kaalia vedessä, kaalinlehdet irtoavat, kun uloimmat lehdet pehmenevät. Voit täyttää kääryleitä pikkuhiljaa, sitä mukaan, kun lehdet irtoavat. Tarvittaessa käytä kumihanskoja, ettei sormet pala.

Laita kaalin lehdelle n. 2rkl verran täytettä, käännä lehtien sivut täytteen päälle ja rullaa kääryleeksi.

Asettele kääryleet voideltuun uunivuokaan saumapuoli alaspäin, lisää vuokaan hieman (n.1dl) kaalinkeitinvettä, jokaisen kääryleen päälle nokare voita ja siirappia.

Paista uunissa 175 asteessa n. tunti, kääryleitä voi paiston yhteydessä "voidella" kaalinkeitinvedellä.

Tarjoa puolukkasurvoksen kera!


Kommentit