Kaalikääryleet

Reseptiä katsottu 15 962 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso (valko) kaalikerä
Keittämiseen:
3 l vettä
2 tl suolaa
Täyte:
1 dl puuroriisiä
400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
½ tl meiramia
1 kpl Sipuli
½ kpl lihaliemikuutio
Paistamiseen:
3 rkl siirappia
3 dl kaalin keitinlientä

Ohjeet

  1. Poista kaalin kanta ja keitä kaalia kokonaisena suolalla maustetussa vedessä. Irrota kypsyneitä kaalinlehtiä yksitellen, kunnes koko kaali on pehmennyt. Säästä keitinvesi.
  2. Keitä riisi kypsäksi. Ruskista jauheliha (ja sipuli jos pidät sipulista) ja mausta se suolalla ja lihaliemikuutiolla (tai jauhelihamausteella). Silppua myös muutaman desin verran kaalin pieniä sisälehtiä ja sekoita aineet keskenään. Voit myös lisätä kananmunan halutessasi kiinteämmän täytteen.
  3. Kuivaa keitetyt kaalinlehdet paperilla taputtelemalla ja ohenna lehtiruotia (jotta saat helpommin käärittyä kääryleiksi). Pane kullekin lehdelle taytettä ja taittele lehdet kääryleiksi.
  4. Pane kääryleet uunipannulle tai vuokaan tiukasti vierekkäin. Valuta päälle siirappi ja halutessasi pari voinokaretta. Kypsennä 225 asteessa kunnes kääryleet ovat ruskistuneet. Lisää liemi (ja halutessasi puolikas kasvisliemikuutio) ja alenna lämpö 175 asteeseen. Kypsennä edelleen 45-60 minuutin ajan.

Minulla tästä ohjeesta on tullut noin 20 käärylettä. Kääryleet voi myös pakastaa. Ja eikun herkuttelemaan!


Kommentit

Muhoska
Herkullista! Vaiva kannattaa!