Kaalikääryleet

Reseptiä katsottu 9 703 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg valkokaali
tÄyte
0,4 kg naudanpaisti jauhelihaa
0,4 kg porsaan jauhelihaa
3 siivua vaaleaa leipää
1 kpl hienonnettua ja kuullotettua sipulia
2 kpl kananmunaa
merisuolaa ja mustapippuria myllystä
1 rkl murskattua viherpippuria
1 tl kuivattua meiramia
liemi
3 dl kaalin keitinvettä
1 rkl lihafondia
2 rkl siirappia

Ohjeet

Kiehauta isossa kattilassa vettä. Koverra kaalin kanta pois. Ryöppää kaalia hetki kunnes uloimmat lehdet hieman pehmenevät. Nosta kaali vedestä ja ota uloimmat lehdet työlaudalle. Toista niin kauan kunnes on parisenkymmentä lehteä irrotettu.

Valmista täyte. Pehmennä leipäpalat tilkassa vettä. Sekoita täytteen aineet tasaiseksi massaksi.

Jaa täyte kaalinlehdille ja rullaa tiukoisksi kääryleiksi. Laita kääryleet uunivuokaan.

Sekoita liemen ainekset ja lisää vuokaan kääryleiden kanssa.

Paista 250 asteessa 30 min. Alenna lämpötila 150 asteeseen ja paista 1,5 tuntia. Valele muutamaan otteeseen kääryleitä liemellä paiston aikana.

Tee lopusta kaalin keitinvedestä kermakastiketta tarjottavaksi kääryleiden kanssa.

Kaalia jäi jonkun verran tähteeksi, sen voi hienontaa täytteeseen tai käyttää toiseen ruokaan.


Kommentit