Borssikeitto näin 21.9.07

Reseptiä katsottu 6 721 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 l vettä
1 kpl kasvisliemikuutiota
1 rkl punajuurilientä
1 tl sitruunamehua
10 kpl maustepippuria
200 g punajuuria raastettuna
2 tl öljyä
2 kpl sipulia pienittynä
1 kpl valkosipulin kynsi pienittynä
200 g porkkanaa raastettuna
200 g kaalta raastettuna
1-2 kpl suolakurkkua kuutiotuina

Ohjeet

Raastetaan porkkanat, kaali sekä punajuuret karkeaksi raasteeksi kaikki erikseenPienitään sipulit

-Kattilaan vesi ja kasvisliemikuutio lämpiämään-Liemeen punajuuren säilöntälientä, sitruunaa, maustepippurit sekä raastetut punajuuret

Paistinpannussa-öljyssä kuullotellaan sipulit, joiden päälle ripotellaan sokeria ja suolaa, lisätään valkosipulin kynsi pienittynä, kuullotellaan ja lisätään kattilaan-kuullotellaan porkkanaraaste ja lisätään kattilaan-kuullotellaan kaalinsuikaleet ja lisätään kattilaanKuutioidaan suolakurkku ja lisätään kattilaan

Keitellään hiljalleen mielellään 1,5 tuntia tai enemmänkin

Tarjoiluun smetanaa, makkaran-,lihanpaloja tai pekonia tai ilman.


Kommentit