Borssikeitto

Reseptiä katsottu 21 333 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
½ dl öljyä
½ kpl pieni kaali
1 kpl purjosipulia
1 kpl Sipuli
1 kpl porkkana
2 kpl valkosipulinkynttä
1 prk tomaattipyreetä
2 l vettä
1 pss kuivattuja borssikeittokasviksia
1 kpl lihaliemikuutio
tuoretta timjamia
3 kpl laakerinlehti
2 kpl wääksyn kartanon ruukkupersiljaa
punaviinietikkaa
suolaa
pippuria
1 tl välimeren mausteseos
300 g pieniä palvikinkkupaloja
TARJOILUUN:
2 dl smetanaa
1 tl paprikajauhetta

Ohjeet

Käytä isoa kattilaa, kuumenna öljy ja lisää kaalinsuikaleet, purjo,sipulit, ja valkosipuli. Kuullota vihanneksia hetki kattilassa ja lisää lopuksi tomaattipyree. Lisää vesi, lihaliemikuutio, mausteet toinen persilja ja kuivatutkasvikset. Keitä noin 1-2 tuntia. Lisää lopuksi loraus punaviinietikkaa ja palvikinkun palaset. Kiehauta hetki ja lisää toinen persilja aivan lopuksi niin se jää kauniisti keiton pinnalle väriä antamaan, ja tarkista maku ja keiton oikea "vahvuus" lisää nestettä tai keitä vielä hetki jos liian laihaa. Perussääntönä on että borssikeitossa täytyisi lusikka seisoa eli ei liian luirua...

Sekoita smetana ja paprikajauhetta väriä antamaan.

Tarjoiluun reilusti smetanaa keiton sekaan.

Ruokajuomana olut tai vesi.

Valmiina tarjoiluun


Katso Kotikokin videovinkki

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue käyttöehdot tästä.

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.