Jauheliha-sienipiirakka 21.9.07

Reseptiä katsottu 6 890 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
200 g margariinia tai voita
5 dl vehnäjahoja
0,5 dl vettä
Täyte:
2 tl öljyä
1 kpl sipuli pienittynä
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1 kpl valkosipulin kynsi pienittynä
1 dl metsäsieniä pienittynä
400 g jauhelihaa
4 kpl mustapippuria rouhittuna
4 kpl valkopippuria rouhittuna
hiukan cajunmaustetta
hiukan paprikajauhetta
1 kpl vihreä chilipaprika pienittynä
Päälle:
1 kpl kanamuna
1 dl maitoa
1/2 dl ketsuppia
juustoraastetta

Ohjeet

Valmistetaan piirakkataikina:
-Nypitään voi ja jauhot ja lopuksi lisätään vesi
-Sekoitetaan hyvin
-Muotoillaan vuokaan niin, että muodostuu myös reunat
-Jääkaappiin hetkiseksi
Uuni lämpiämään 200 asteeseen
Täytteen valmistus:
-Kuumennetaan öljy, jossa kuullotellaan sipulit, joiden päälle ripotellaan suola ja sokeri
-Lisättän sienet ja kuullotellaan
-Lisätään jauheliha, kuullotellaan ja maustetaan
Vatkataan valmiiksi ketsuppi-munamaito
-Paitetaan pohjaa 15 min
-Täytetään, kaadetaan munamaito ja päälle juustoraastetta
(minulla jäi pois, kun ei ollutkaan tarpeeksi juustoa, mutta ensikerralla)
-Paistetaan vielä 15 min


Kommentit

Piri
Sienet voi jättää pois, jos ei halua syödä sieniä. Päälle sopivat myös tomaattisiivut maustettuna oreganolla ja sitten juustoraaste. t. Piri