Borssikeitto sävellellen

Reseptiä katsottu 18 793 kertaa
7 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 valkokaalia suikaleina
2 isoa keitettyä punajuurta raasteena
2 isoa etikkapunajuurta, suikaleina tai raasteena
(tuoretta punajuurta hienona raasteena)
1 dl punajuurilientä
2 porkkanaa suikaleina tai raasteena
2-3 lehtisellerin vartta ohuina viipaleina
2 sipulia silputtuna
2 valkosipulin kynsi kuorittuna ja murskattuna
2... rkl etikkaa
1-2 laakerinlehteä
10 kpl valkopippuria+mustapippureita+maustepippureita
1-2 rkl hienonnettua liperiä
3-4 liemikuutioita
2 rkl tomaatti puréta
vettä kasvisten pintaan asti
pikku bratwursteja tai nakkeja tms. paloiteltuna
persiljaa pinnalle (smetanaa, ranskankermaa)

Ohjeet

Laita kaikki ainekset kattilaan paitsi makkarat ja persiljat.

Anna muhia hiljalleen tunnin ajan, kunnes kaali on kypsää.

Raaka punajuuri antaa kaunista väriä keittoon.

Maistele mausteet, lisää aromisuolaa ja etikkaa, jos tarvitsee.

Lisää makkaran palaset ja persilja ja kuumenna keittoa kunnes makkarat ovat kystä.

Pinnalle smetanaa tai ranskankermaa jos haluat.

Tarjoa hyvän leivän kera.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.