Siiderikala

Reseptiä katsottu 1 386 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600-800 g tuoretta kalaa fileinä (lohta, turskaa, siikaa, kampelaa...)
1 rkl voita
1-2 salottisipulia
1 rkl omenasiiderihyytelöä
1,5 dl creme fraichea
suolaa
pippuria
persiljaa

Ohjeet

Voitele uunivuoka. Asettele kalafileet vuokaan.

Silppua salottisipuli. Sulata voi pinessä kattilassa. Lisää sipulisilppu, kuullota muutama minuutti. 

Lisää kerma ja siiderihyytelö, sekoita. Keitä miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada kastike vuokaan kalafileiden päälle. Paista n. 30 min / 200 astetta. 

Koristele kypsä kala persiljasilpulla.


Kommentit

quid
Sama kastike sopii mainiosti myös esim. kampasimpukoille. Voit myös kypsentää kalan keittäen ja tarjoilla se kastikkeen kanssa. Jos et käytä kastiketta uunissa kypsentämiseen vaan tarjoat sen erikseen, keitä sitä 5-10 minuuttia.