Turskan selkää persilja & munakastikkeella 19.11.2015

Reseptiä katsottu 2 270 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 gr turskan selkää, tuoretta tai pakastettua
3 -4 kpl kananmunia keitettyjä
1 nippu persiljaa silputtuna
kermamaitoa suolaa pippuria, jauhoa voita

Ohjeet

Suolaa turska ja anna sen levätä n. 10 min. sillä aikaa keität kananmunia,  perunoita   sekä silppuat persiljaa.  Keitä isossa kattilassa vettä jossa on (runsaasti) suolaa, laita  turskat kattilaan kansi päälle ja nosta kattila pois levyltä!

Sulata voita pienessä kattilassa lisää vehnäjauhoja sekä kermamaitoa vähitellen,  sekoittaen kunnolla. Mausta kastike ja lisää siihen hakattu persilja ja pilkotut kananmunat. Nosta kala tarjoiluvadille ja kaada kastike viereen.

Hyvää on !


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.